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らーめん門
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少しウェーブのかかった中太の麺(めん)のラーメンを召し上がっていただきます。
ニンジンのスライスが入っているのが特徴で、ニンジンのほんのりとした甘みがおいしいです。
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お食事の後、お店を出る前に、こういう形でごあいさつさせていただいています。
またのお越しをお待ちしております。
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チャーシューをご飯の上に乗せたチャーシュー丼です。
カツオ風味ダレか、赤ラー油味のいずれかを選べます。
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「あ・うん」のTシャツの「うん」のほうです。お片づけでテーブルを拭いているときに撮影。
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入り口を突き当たると、店主が作ったお手製の置物が飾られています。
ウサギさんの置物や店主が作ったお皿などがお客様をお迎えします。。
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赤い唐辛子と、二種類の油をブレンドし、ちょっとした隠し味を加えることでできるスープです。
唐辛子が入っていても刺すような辛さは感じません。旨味が辛みを和らげて、まろやかな辛さを作り上げています。
なお、辛いのが苦手な方には唐辛子の入っていないスープもございます。
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お店の人はこの、「あ・うん」のTシャツを着ています。こちらは「あ」のほうです。
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らーめん門のお店の入り口です。派手にならないように、落ち着いた感じの入り口になっております。
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